サツマイモが埼玉県で栽培されるようになったのは、今から約250年前です。生産量が多いのは「所沢市」「三芳町」など。芋掘り観光が盛んになってきた一方、せんべいや芋納糖などの芋菓子も名産品として知られるようになりました。

秋の紅葉シーズンを迎える頃、柿もオレンジ色に色づいて食べ頃に。埼玉県内全域で栽培されています。また、秩父地方では新しい特産品として、あんぽ柿の生産に力を入れています。

りんごは主に秩父地区で栽培されています。観光農園が多く、りんご狩りが体験できます。栽培品種は多く、「王林」「陽光」「ふじ」などのトップブランドが代表的なものとして挙げられます。

「寄居町」は、日本のみかん栽培の北限とされているところです。現在の主品種は「早生温州みかん」。町内の風布地区や小林地区で栽培されています。また、「ときがわ町」や「東秩父村」でもみかんが栽培されています。